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【刑務所のご飯】臭い飯ってホントに臭いの?【監獄飯の実態】

【刑務所のご飯】臭い飯ってホントに臭いの?【監獄飯の実態】
ヒロ
こんにちは!公務員を辞めて物販で起業成功した管理人のヒロです^^

詳しいプロフィールはこちら

刑務所のご飯のことを、

臭い飯」なんて言ったりするのを

聞いたことはありませんか?

 

僕も臭い飯と聞いて、

「いったいどんなものを食べてるんだろう?」

と気になっていました。

 

でも実際に見た受刑者の食事は

見た目も普通だし臭くもありません

 

しかも、クリスマスメニューもあって、

チキンやケーキを食べることだってあります。

 

「こんな豪華なメニューもあるのか!」

と驚きましたね。

 

ちなみにクリスマスの日に勤務していた

僕の夕食は、冷えた親子丼(自作)。

 

完全に受刑者のメニューに負けているという・・笑

 

ということで今回は、

刑務官の臭い飯について書いていきます。

なんで刑務所の食事は臭い飯って言われてるの?

なんで刑務所の食事は臭い飯って言われてるの?

なんで臭い飯と言われているのか先輩に聞いてみたら、

部屋が狭くて、トイレとの距離が近いことが

関係しているみたいですね。

 

彼らの独居部屋は3畳ほどしかなく、

布団を敷いたらほとんどスペースが

無くなるような狭さです。

 

そこに扉もなく便座がドーンとあるので、
(目隠し用の板だけはあります)

用を足せば臭いが部屋に充満します

 

一応、換気扇はありますけどね。

 

しかも夜中は音がうるさいので

トイレの水を流していけません。
(バケツに汲んだ水でゆっくり流すのはOK)

 

換気扇も夜中は止まっているので、

朝は一番臭う感じです^^;

 

そんな部屋の中で食べるご飯なので、

「臭い飯」なんて言われたそうです。

 

特に古い刑務所だと、

常に便所が臭うということも

あるみたいですね。

 

僕も新人刑務官のときは

朝一に換気扇をつけるのを忘れて、

先生、換気扇おねがいします!

って受刑者から言われたこともありましたね。

 

まぁ朝は起きてすぐに朝食なので、

そりゃあ彼らも怒りますよね^^;
(スミマセンでした)

 

なので、ご飯そのものが臭い

というわけではないです。

刑務所の食事の実態とは?

刑務所の食事の実態とは?

刑務所の食事ですが、

これは食事を作る受刑者がいて

毎日3食彼らが作っています。

 

僕も食事を作る工場で

勤務したことがありますが、

毎回しっかりと作るんですよね。

 

メニューが変わっても

よく間違えずに作れるなぁと

いつも思っていました。

 

刑務所のメニューは

主食、おかず、汁物という感じで、

バランスが考えられているものです。

 

僕もあまり詳しくわかりませんが、

栄養士?の人が彼らの献立を考えているようでした。

 

ぱっと見の印象は

学校給食“っぽい感じです。

 

そういえばちょっと前に、

「名古屋市の給食が刑務所よりひどい」

というのが話題になってましたね。

 

まぁ学校給食と違って

毎日牛乳が出ることもないし、

刑務所は”麦飯“ですけどね。

 

この麦飯は白米7:麦3くらいの割合で、

これも工場で毎回炊いています。

 

ちなみに刑務所はパンのときもあって、

パンの場合は刑務所で作らずに

パン工場からコッペパンを買ってました。
(けっこうデカい)

 

僕は刑務所の麦飯を食べたことあるんですが、

歯ごたえもあって個人的にはけっこう好きです!

 

もともと玄米ご飯とかも好きなので、

あまり抵抗なく食べれましたね。

 

昔はこの麦が臭かったから

「臭い飯」という噂も聞きましたが、

もちろん臭くないですよ^^

 

しかも大麦って白米よりも栄養価も高く、

食物繊維も豊富でダイエットにもいいんだとか

 

胚芽押麦に含まれている鉄分、ビタミンB1、マグネシウム、食物繊維を同時に摂取できます。
国内産の大麦を100%使用しており、食物繊維は白米の約20倍と言われています。

出典:Amazon 西田精麦 胚芽押麦 800g 国内産 大麦

 

食事のカロリーも

しっかり計算されているので、

太ることはまずありません。

 

ムキムキだった外国人受刑者がいたんですが、

出所するころには一回り小さくなっていましたね。

 

この食事の量は普段の工場での作業内容と

身長とかで変わるんですが、

麦飯の量しか変わりません。
(おかずと汁物は一緒)

 

もちろんおかわりもないし、

他の人が残してももらえません。
(残すのは自由)

 

なので刑務所に1年もいれば、

出所するころには綺麗に痩せて

イイ男になってます。
(お腹周り)

 

ちょっと余談ですが、

僕は麦飯にハマって2年くらい

家で麦飯を食べています。

 

今では白米よりも好きになってしまいました。笑

 

最初は刑務所と同じ「押麦(大麦)」でしたが、

今は食感の良い「もち麦」を愛用中です。

 

少しは痩せるかな?と期待しましたが、

食べる量が変わってないので、

ぜんぜん痩せてませんが。笑

受刑者のご飯の味はおいしいの?

受刑者のご飯の味はおいしいの?

食事を作る工場で勤務すると検食と言って

出来上がったメニューを看守が試食します。

 

僕が刑務所の麦飯を食べた話も検食です。

 

検食で食べるのは一口程度ですが、

一通り全部食べることができます。

 

基本的には工場担当が検食しますが、

担当さんの好意で僕も食べさせてもらってました。

 

仕事で一日中彼らの作業を見ていると、

美味しそうな匂いもしてくるし、

どんな味なのかも気になってきます。

 

そんなときに検食できるのが

ちょっとした楽しみでもありましたね。

 

特に夕方は小腹も好いてくるので、

少しでも食べられるのはラッキーでした。

 

まぁ検食させてもらえるかは

そのときの工場担当によって変わるので、

ほとんど食べたことがない人もいましたけどね。
(食べたい人の方が少ないですが)

 

で、気になるお味ですが、

“受刑者のご飯”と考えれば、

十分美味しいと思います。

 

実際に僕も何度か検食しましたが、

汁物以外は美味しかったですね。

 

汁物はまずいというか、

塩気がなくて味がしません

 

味噌汁とか色がついているだけでしたね。

 

刑務所のご飯は全体的に薄味なんですが、

1日の塩分量も計算されているので

こうなってしまうみたいですね。

 

病院のご飯も味が薄いと聞きますが、

刑務所のほうがもっと薄いみたいです。
(受刑者に聞いた話)

 

なので、麦飯と薄味が好きな人なら、

刑務所のご飯を気に入るかもしれません。笑

 

まぁご飯の気分なのにパンだったり、

カレーが食べたいのにシチューだったりと

メニューを自分で選べないのは嫌ですけどね

 

彼らは受刑者なので当たり前ですが、

僕らがお店に行って好きなものを注文できるって

幸せなことだなぁって思いますね。

刑務所の食事で一番おいしいメニューは?

いろいろ検食してきましたが、

刑務所のご飯で一番おいしかったのは

やっぱり”カレー”です。

 

味はぜんぜんスパイシーではないですが、

まろやかで少し甘みのある

優しい味に仕上がっていました。

 

子供が好きそうな味です。

 

ちょっと記憶が曖昧ですが、

隠し味に牛乳を使っていたような・・・

 

あとジャガイモはカラッと素揚げされていて

食感がよかったし、お肉も入っていました。
(具材は少なめですけどね)

 

各刑務所で食事のレシピが違いますが、

カレーはどこの刑務所でも人気みたいですね。

 

ちなみに刑務所のご飯の味が気になるときは、

各刑務所のイベントで食べられることもあるので、

チェックしてみても面白いかもしれませんね。
(しかもけっこう人が来る!)

 

たとえば、「府中刑務所文化祭」というイベントでは、

プリズン弁当を食べることができますよ^^
(カレー弁当もあったような?)

ビックリした朝食のメニューとは?

あとちょっとビックリしたのが、

刑務所の朝食で、ご飯のおかずに

きな粉」が出ることです。

 

お皿の上に茶色いきな粉があって、

あとは漬物と汁物と麦飯という感じです。

 

最初見たときは、

「なんだこれ!?」

ってなりましたよ。笑

 

しかもこれをご飯にかけて食べるんですが、

水分もないのでめちゃくちゃ食べにくそうです

 

で、刑務所の食事する時間って短くて、

特に朝なんて起きてから工場に行くまで

ほとんど時間がありません。

 

なので基本みんな”早食い”です。

 

というかそうしないと間に合わないので、

5分もあれば食べ終わります

 

そんな忙しい状況の朝に

なぜか食べにくい「きな粉ご飯」です。

 

ゲホゲホ言いながら

そのまま食べる人もいれば、

お茶や味噌汁をかける人もいましたね。

 

とにかく早く食べるためにみんな工夫していて、

いつも大変そうだなぁと思って見ていました。

 

しかも朝食できな粉が出る確率は

けっこう高いという・・・笑

 

たぶん「安くて高たんぱく質」

だからだと思いますけどね。

 

そんなきな粉の味は

砂糖入りでほんのり甘くて、

意外とご飯にも合います

 

残念ながら検食で

きな粉を食べることがなかったので、

自宅で再現してみたら、

ちょっとハマってしまいました。笑

 

砂糖の分量はテキトーですが、

これもたまに食べたくなるので、

今も3ヶ月に1回くらい食べてます。

 

「もち麦ご飯+きな粉」

僕は好きですけどね。笑

刑務官の食堂について

ちょっと記事を書いてて思い出したんですが、

新人研修で他の刑務所に行ったときに

そこの社員食堂で昼食を食べたんですよね。

 

僕がいた刑務所は食堂がないので、

みんな弁当やカップ麺を持参します。

 

なので、あったかいご飯が食べられる

社員食堂がある刑務所っていいなぁ

と思いながら定食を食べてました。

 

味もおいしいし、

たくさんの刑務官がそこで

食事をしていました。
(値段は忘れましたが安かったです)

 

そして、食べ終わって食器を運び、

「ごちそうさまでした!!」

と中の人に笑顔で挨拶をしました。

 

でも、その従業員は

一瞬こちらを見たのに反応もなく

軽く無視された感じです。

 

「なんだか愛想悪いなぁ…」

と考えていました。

 

でも後から知ったんですが、

あそこで働いていたのは、

なんと”受刑者”だったんです。

 

受刑者は刑務官と気軽に話せないので、

ああするしかなかったみたいですね。

 

きっと彼は、

「あ、こいつ新人刑務官だな」

と思ったことでしょうね。笑

 

こんな感じで、

刑務官の食事を受刑者が

作っているところもあります。

 

ぜったい僕みたいに間違えて

挨拶した人間は他にもいるはず。笑

 

ちょっと恥ずかしいですが

あれはいい思い出ですね。

 

ということで、

臭い飯と言われている

刑務所の食事についてでした。

 

それでは!

今回のまとめ

まとめ
  • 「臭い飯」はほんとはぜんぜん臭くない
  • 受刑者の食事は受刑者が作る
  • 刑務所のご飯は麦飯
  • 全体的に薄味
  • イベントで刑務所のご飯を体験できる
  • やっぱりカレーがおいしい

最後まで読んでいただき、

ありがとうございました!!

 

感想、コメント大歓迎です^^

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